25 de Marzo de 2019

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Consumidores pagaron en góndola 5,5 veces más de lo que recibió el productor

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Desde su producción en el campo hasta que llegan al usuario, los precios de los alimentos agrícolas se multiplicaron por 5,5 veces promedio en agosto, de acuerdo a un informe de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME).

Según el Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD), se registró un aumento de 6% en la diferencia con relación a julio.

Con la suba de la brecha, en agosto se cortaron tres meses consecutivos en los que el número que elabora el Área de Economías Regionales de CAME exhibía leves mejoras.

Los tres productos con mayores disparidades de precios fueron la pera, manzana y el limón. "El deterioro se explica por la fuerte caída de los valores al productor en algunos vegetales como el pimiento, la lechuga, la frutilla, la zanahoria, la manzana, la naranja y el brócoli", precisó el estudio sectorial.

En cuanto al promedio de los alimentos agrícolas y ganaderos relevados en agosto, el agricultor sólo recibió el 25,4% del precio que pagó el consumidor, con una pérdida de 2,5 puntos porcentuales de participación frente a julio, retomando los niveles de junio.

Los productos agrícolas con mayores diferencias de precios en el mes fueron la pera (13,6 veces); la manzana (12,1 veces); el limón (10,5 veces); la Naranja (9 veces); y la Mandarina (7,7).

Los productos en los que menos se multiplicaron los importes desde que salieron del campo y hasta que llegaron al consumidor fueron la papa, con una brecha de 2,25 veces; la Cebolla, con una diferencia de 2,39 veces; la Calabaza, con 2,47 veces; y el Repollo con 2,98.

De los 20 alimentos agrícolas que integran la canasta del IPOD relevados durante la segunda quincena de agosto, en 7 aumentó el precio de origen, en 8 creció el precio destino, y en 10 mejoró la brecha entre los dos.

Mientras que la baja más fuerte en los precios de origen se produjo en el pimiento, en el cual los valores al productor descendieron 58,7%.

Los agricultores pasaron de recibir $51,7 el kilo en julio a $21,4 en agosto.

Si bien los importes al público también cayeron 38,2%, el ajuste fue menor que el que recibieron los productores.

Más detalles en: https://goo.gl/l3eXej

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